Pierre de cuisson pour tartes et pizzas Le Gooker
Si vous ĂȘtes lâheureux dĂ©tenteur dâun four Ă bois du fabricant alsacien, impossible de passer Ă cĂŽtĂ© de la pierre Ă pizza barbecue Le Gooker ! RĂ©galez-vous en prĂ©parant de dĂ©licieuses pizzas au feu de bois Ă lâitalienne.
Mais ce nâest pas tout puisquâil est aussi possible dây prĂ©parer des tartes, pains, petits fours et autres pĂątisseries dorĂ©es Ă souhait. Alsace oblige, la tarte flambĂ©e cuite sur pierre dans un four le Gooker est un vrai rĂ©gal !
La montĂ©e en tempĂ©rature du Gooker Ă©tant trĂšs rapide, avec 250°C en 15 minutes, le prĂ©chauffage de la pierre est supersonique. Pas de temps Ă perdre quand lâestomac gronde, vos pizzas sont cuites en un Ă©clair. Attention : veillez Ă toujours intĂ©grer la pierre Ă pizza avant de faire chauffer le four sans quoi il y a risque de choc thermique et de briser la pierre.
La pierre réfractaire : pour une pùte croustillante !
FabriquĂ©e en pierre rĂ©fractaire de haute qualitĂ©, elle est capable de rĂ©sister Ă la trĂšs haute tempĂ©rature du feu de bois. Elle prĂ©sente Ă©galement lâavantage de trĂšs bien emmagasiner la chaleur et de la rĂ©partir uniformĂ©ment sur toute sa surface pour une cuisson parfaitement homogĂšne de toutes vos prĂ©parations.
Sa structure poreuse absorbe lâhumiditĂ©, ce qui permet des pĂątes trĂšs croustillantes. Le dĂŽme du four Le Gooker se charge, quant Ă lui, de redistribuer la chaleur vers le bas pour une garniture parfaitement fondante.
Question entretien, la pierre de cuisson Le Gooker s’auto-nettoie puisquâil suffit de la retourner Ă chaque utilisation pour que la chaleur intense des flammes brĂ»le complĂštement les rĂ©sidus alimentaires et la suie.
Caractéristiques techniques
- Excellente conduction thermique
- Autonettoyage par retournement entre deux cuissons
- Ă poser sur le support pour pierre de cuisson Le Gooker (non inclus)
- Compatibilité : four à bois gastronomique Le Gooker















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